1. Rheingau

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671. Boosenburg Rüdesheim am Rhein  
Boosenburg Rüdesheim am Rhein Die Rüdesheimer Boosenburg ist ein romanischer Bergfried. Das Bauwerk weist durch seine Formen auf eine Entstehung aus dem 9. Jahrhundert hin. Die Burg befindet sich in…  
672. Rheingauer Spezialitäten  
Eine Symbiose aus Essen und Wein Ein gutes Essen wird erst durch einen guten Wein zum vollkommenen Genuss.  Entdecken Sie die facettenreiche Gastronomie von Wicker bis Lorchhausen. Von…  
673. Rheingauer Spundekäse  
Der Rheingauer Spundekäs 600 g Doppelrahmfrischkäse 200 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern 250 g Schmand Salz, edelsüßer Paprika, Cayennepfeffer, eventuell eine Knoblauchzehe …  
674. Coq au Riesling  
Coq au Riesling  1 Huhn (Hohenloher oder Bresse Huhn) 0,35 l Rheingauer Riesling, trocken 2 Schalotte (n) 1 Knoblauchzehe (n) 1 Bund Petersilie 0,15 l Sahne 1 kl. Glas Cognac 1 Ei…  
675. Rheingauer Hühner  
Rheingauer Hühner Ein Rezept aus dem Mittelalter, zusammen mit einer Kochanleitung für die moderne Küche. Geschichte und Geschichten zu den Rheingauer Hühnern Zubereitung für vier Personen: 1.…  
676. Winzersuppe  
Zutaten: 1 Pfund Rindergulasch 1 Pfund Schweinegulasch, Öl, 2 Pfund Zwiebeln, 2 Pfund grüne Bohnen, 1 Pfund Karotten, 2 Pfund Tomaten, 2 Pfund Kartoffeln, 1 Liter Rotwein, 1 Liter…  
677. Rheingauer Rieslingsorbet  
Riesling Sorbet Rieslingsorbet (Rheingau) 700 ml Riesling 10 cl Läuterzucker Saft einer Zitrone Riesling-Sekt zum Aufgiessen Die sehr gut gekühlten Zutaten zusammenrühren und im Tiefkühlfach…  
678. Dippehas  
Dippehas Zutaten: 1 Hase 2 Pfund Schweinebauch, Pfeffer, Salz, Schweineschmalz, 2 dicke Zwiebeln, dörre Zwetschen, etwas Brot oder Lebkuchen, Lorbeerblatt, Wacholderbeere, Koriander,…  
679. Woihinkelche  
Woihinkelche Zutaten: 1 frisches Hähnchen, 2 Knoblauchzehen, 100 g Dörrfleisch, 10 Perlzwiebeln, 10 Champignonköpfe, 2 Tomaten, 0,25 l Aßmannshäuser Rotwein, 50 g Butter, 2 cl…  
680. Rotweinkuchen  
Rotweinkuchen Zutaten: 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker,  4 Eier, 50 g Zucker, 0,25 l Aßmannhäuser Spätburgunder, 250 g Mehl,  1 Päckchen Backpulver, 0,5 Tl…  
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