Zutaten:
1 Pfund Rindergulasch
1 Pfund Schweinegulasch, Öl,
2 Pfund Zwiebeln,
2 Pfund grüne Bohnen,
1 Pfund Karotten,
2 Pfund Tomaten,
2 Pfund Kartoffeln,
1 Liter Rotwein, 1 Liter Wasser
Zubereitung:
Fleisch zerteilen und anbraten. Zwiebeln, Bohnen, Karotten, Tomaten und Kartoffeln in grobe Stücke geschnitten zugeben. Mit 1 Liter Wasser und 1 Liter Wein auffüllen und ca. 2 Stunden köcheln lassen. Vor dem Essen noch einmal einen Schoppen Rotwein zugießen.
(Quelle: Hessen a la carte, 1990, Eichborn-Verlag)