Schon den alten Römern war die Technik geläufig, wie man Wasserkraft über ein Mühlrad zum Mahlen von Getreide nutzen kann. Zunächst kannte man allerdings nur sogenannte unterschlächtige Mühlräder, deren unterer Teil im Wasser lag. Allein durch die Strömungskraft des Wassers wurde das Mühlrad in Bewegung gehalten. Im 14. Jahrhundert wurden die ersten oberschlächtigen Mühlräder eingesetzt, bei denen das Wasser auf dem Scheitel des Mühlrades zugeführt wird. Dies brachte bei gleicher Radgröße und gleicher Wassermenge eine Leistungsverdoppelung.

Auf einer Gesamtlänge von 24 km gab es am Wickerbach 23 Mühlen. In den Gemarkungen Flörsheim am Main und Wicker sind im Laufe der Jahrhunderte 8 Mühlen nachgewiesen. Die älteste ist die Wickerer Straßenmühle, erstmals genannt in einem Dokument von 1318 als „Eppsteiner Mühle“. Die Eppsteiner Grafen haben später, in riesigen Finanznöten steckend, die Mühle an den Landgrafen von Hessen verkauft. Die Mühle heißt in einem Dokument aus 1569
deshalb „Landgräfliche Mühle“, später „Wickermühle“ oder „Straßenmühle“. Der Mühlbach wurde auf Massenheimer Gemarkung vom Wickerbach abgeleitet.
Den früheren Verlauf kann man heute noch an der Baumreihe erkennen, die parallel zum eigentlichen Wickerbach verläuft.

Die Mühlen waren oft Zielscheibe umherstreifender Soldatenhorden, wurden ausgeplündert und zerstört. In einem Dokument von 1648 wird berichtet, dass alle 3 Wickerer Mühlen abgebrannt sind. Weiter bachabwärts liegen die Flörsheimer Mühlen. Die 1699 erbaute Wiesenmühle ist heute ein beliebtes Ausflugsziel.
Die Obermühle (heute Traisermühle) wurde vermutlich Anfang 1600 erbaut.

Ganz in der Nähe befand sich die Untermühle, nach dem Namen einer Müllerfamilie auch Engelsmühle genannt. Die Flörsheimer Taubertsmühle, 1370 erstmals in  einem Dokument erwähnt, hat den Namen von einem der ersten Besitzer, Claus von der Tauber. Die Hopfenmühle wurde erstmals 1445 in einem Gerichtsbuch genannt.